Дивовижний фруктовий пиріг
Знадобиться
Tесто:1 склянка (250 г) борошна,
150 г вершкового масла,
щіпка солі,
6 ст. л. холодної води.
Начинка:
2 яблука,
2 ківі (чим м'якше, тим краще),
2 банани,
4-5 ст.л. цукру,
2 ст. л. картопляного крохмалю,
1 ч. Л. кориці.
Як готувати
Tесто:Змішати борошно і сіль, розтерти з маслом в крихту, долити воду.
У холодильник на час приготування начинки.
Начинка:
Фрукти порізати тонкими скибочками, додати цукор, крохмаль і корицю. Готово.
Дістаємо тісто.
Відокремлюємо третина - це буде верх пирога.
Решта тонко розгортаємо, вистилаємо дно і боки круглої форми (діаметром 20-22 см).
Далі невелика хитрість - беремо яйце, відокремлюємо жовток від білка і цей білок виливаємо на тісто.
Він не дасть начинці промочити тісто і не відіб'ється на смаку.
Викладаємо начинку.
Pаскативаем з залишилася третини тесту "кришку", Накриваємо пиріг.
Краю нижнього тесту красиво викладаємо поверх "кришки".
Зверху змащуємо залишилися жовтком.
У розігріту до 180-200 градусів Цельсія духовку на 40 хвилин.
