Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Ірландське рагу

Ірландське рагу

Знадобиться

0,8 кг м'яса (в оригіналі - яловичина), але можна любое- один цукіні, баклажан, цибулина, 2 помідори, картопля порядку 0,5 кг.

Як готувати

М'ясо нарізати маленькими шматочками. На сильному вогні обсмажити його з цибулею. Залити окропом на 2 см вище за м'ясо і тушкувати майже до готовності. Тим часом, баклажан і цукіні порізати кружальцями завтовшки 1 см і обсмажити з обох боків в олії. Картоплю очистити і порізати на 4-8 частин, в залежності від розміру, і додати до м'яса. Загасити тепер до плуготовності картоплі і закладати обсмажені цукіні і баклажан. Помідор порізати (можна зняти шкірку) і теж відправити у каструлю. Все це згасити ще хвилин 7-10. Перед зняттям з вогню можна розчавити часник. Спеції додаєте на свій смак, але ті, що вказані в рецепті вище - відмінно підійде. Тобто це блюдо можна як на перший, так і на друге

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Рататуй з грибами і спаржею

140 44090

Рататуй з хрусткими тостами

143 44091

Салат з цукіні, перцю, баклажана і відвареного м'яса (пончіта)

187 48054