Кабачки фаршировані картоплею в мікро
Знадобиться
на 2 молодих молочних кабачка (по 20 см)1 велика картоплина
2 зубчики молодого часнику
2-3 ст. л. оливкогоолії
2-3 ст. л. кетчупу
сиру
Як готувати
Кабачки помити, якщо є брудні або грубі місця на шкірці - зрізати, якщо ні - то прямо в шкірці. Розрізати уздовж навпіл, вийняти частину насіння.Усередині човників зробити глибокі, але не наскрізні надрізи ромбиками.
Часник натерти на дрібній тертці, змішати з сіллю і половиною оливкового масла, розтерти трохи, щоб все це потоваришувати. Рясно промочити цим кабачки всередині. Дати постояти.
Тим часом очистити картоплю, натерти його на тертці і смешіать з рештою оливковою олією і кетчупом. Наповнити цим човники.
Зверху рясно посипати все тертим сиром.
Готувати в мікрохвильовці з розрахунку 2 хвилини на човник.
