Кабачки хрусткі

На дно стерилізованої банки укласти прянощі за смаком і обов'язково даврушку.

Заповнити банку нарізаними кабачками або цукіні. Кружечки - близько сантиметра. Зверху покладіть пару гілочок укропчик.

Заливаємо окропом, накриємо кришкою, укутати, тримаємо 3 хвилини.

Зіллємо воду.

Знову заллємо окропом, тримаємо вже 6 хвилин під кришкою і шубкою.

Зливаємо і кип'ятимо розсіл з розрахунку: на 1 л води - 1 ст. л. солі, 2 ст. л. сахарку.

Поки закипає розсіл, в кожну банку доллємо по столовій ложці оцту (банки у мене пів - літрові).

Тепер заллємо розсолом, закрутім- і вниз головою до охолодження.