Мариновані огірочки і помідори з смачним розсолом
Знадобиться
МАРИНОВАНІ ОГУРЧІКІ- "Скатертина-самобранка "Цитую автора:
Вони виходять кисло-солодкі. Дуже смачно. Спробуйте, не пошкодуєте.
Огірки, поміщені в банки, залийте розсолом:
на 2 літри води - 2 ст.ложки солі з гіркою, 6 ст.ложек цукру без гірки, 5-7 горошин запашного перцю, 5-7 лаврових листків.
Всі кип'ятити 3 хвилини, потім остудити, додати 2 ст.ложки 70% оцту. Залити в банки. Потім простерилизуйте їх 5 хвилин і закочуйте. Обалденно смачно!
З цим розсолом можна також маринувати і помідори, і кабачки.
ПОМІДОРИ з смачний розсолом "Скатертина-самобранка "
Цитую автора:
Даю розкладку на 5 трилітрових банок.
У помідорів надрізати верхівки, укласти в банки, залити окропом, укутати на 30 хвилин, потім воду злити.
У цей час пропустити через м'ясорубку 4 болгарських перцю, 4 морквини, 4 головки часнику, 2 стручки гіркого перцю.
Налити в каструлю 6 літрів води, закип'ятити, покласти пропущені через м'ясорубку овочі, додати 200 гр. солі, 300 гр.сахара, лавровий лист, духмяний перець.
Перед тим як влити розсіл, до кожну банку додати 100 гр. 6% оцту, закатати банки, укутати.
