Швидкі мариновані помідори
Знадобиться
На 1,5-літрову банку:- помідори,
- 3 склянки (750мл) води,
- 4 ч ложки солі,
- 1 ч ложка цукру,
- 4 ~ 5 мл 70% оцту,
- 3 ~ 5 лаврових листів,
- 10 ~ 15 горошин чорного перцю,
- 5 горошин запашного перцю,
- 1 невеликий гострий перець
Як готувати
- У каструлю покласти сіль, цукор, лаврове листя, два види перцю горошком і стручок гострого перцю. Влити воду і оцет. Розсіл довести до кипіння.- У помідорів зробити вузьким ножем прокол по центру (через пложоножку).
- Помідори покласти в розсіл і кип'ятити 2 ~ 3 хвилини (при необхідності - перевертати). Помідори викладати частинами, так, щоб вони були в каструлі в один шар.
- Проварені помідори викласти в банку. Коли банку заповниться, залити до верху розсолом, намагаючись, щоб спеції потрапили в банку.
- Залишити при кімнатній температурі.
Готовність на другий день.
