Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Солоні помідори з гірчицею

Солоні помідори з гірчицею

Знадобиться

Помідори на 3-х літрову банку (близько 2 кг.) 3-4 ст. ложки крупної НЕ йодованої солі, 8 горощін чорного перцю, 6 горошин запашного перцю, 6 лаврових лста, 4 зубчики часнику, 1 велика гілка кропу або 8 гр. сухого, 2 ст. ложки гірчичного порошку, шматочок хрону, для любителів дуже гострого шматочок червоного гострого перцю, клаптик білої бавовняної ганчірочки прокип'ячений.

Як готувати

Банки почистити питною содою і обмити. На дно укласти спеції. Помідори вимити, наколоти в декількох місцях і плотноуложіть в банки. В 1 літрі кип'яченої води кімнатної температури развестісоль і залити розсіл в банки з помідорами. На помідори покласти обварений кіпяпком білу бавовняну ганчірочку і на неї наспавшихся гірчичний порошок, щоб не було плісняви. Банку не закривати кришкою, залишити при кімнатній температурі на 1-2 тижні. По закінченні цього часу закрити поліетиленовою кришкою і прибрати в холодильник до дозрівання. Готовність через 2-4 неделі.Помідори виходять солоні, сильний як при Бочкова засолюванні.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Помідори солоні

231 43031

Солоні гриби

155 51102

Солоні помідори з гірчицею

101 51124