Кабачковий розан
Знадобиться
* Тісто листкове бездріжджове - 1/2 упак.* Кабачок (молодий невеликий) - 1 шт
* Яйце - 1 шт
* Сир твердий (пармезан або інший твердий сир, шматочок)
* Спеції (сіль, перець і травички, за смаком)
Як готувати
1 пластину з плоскої упаковки листкового тіста розморозити, розкачати і викласти у форму, злегка змащену маслом.Кабачок вимити й нарізати дуже тонкими кружечками. Найкраще це зробити за допомогою овочерізки Бернера.
Тепер починаємо викладати кружечки кабачка по колу ... по колу ...
і так до тих пір, поки вся форма не буде заповнена.
Сир натерти на дрібній тертці. Яйце збити, додати сіль і перець.
Кабачки посипати улюбленими спеціями або сухими травами і рясно змастити пензликом збитим яйцем.
Посипати сиром (не дуже рясно) в художньому безладі.
Я натерла сиру забагато, а вже, оскільки, люблю пармезан до одуру, от і висипала весь ... не могла зупинитися. Тому в готовому вигляді розан не надто видно. Поставити в гарячу духовку. Випікати при 200 * С до рум'янцю, десь хвилин 20-25.
