Як будувати відносини з кавою
Знадобиться
При визначенні безпечної дози потрібно враховувати і те, яку саме каву ви п'єте. Вміст кофеїну залежить від сорту: в арабіці його від 0,8 до 1,5-2%, в робусті - від 1,5 до 2-3%. Тим, у кого кофеїн викликає тахікардію, підвищення тиску, іноді досить буває перейти на інший сорт кави, щоб насолоджуватися ним без побічних ефектів.Має значення і фортеця заварювання. Наприклад, дуже міцний турецький готується з розрахунку чайна ложка на крихітну філіжанку.
Таку каву треба запити водою, щоб випробувати відчуття насичення. Обов'язково випийте трохи води і до того: вона ніби "очищає" смакові рецептори, аромат і смак кави відчувається гостріше.
Якщо ви думаєте, що розчинна кава "слабкіше" меленого, то помиляєтеся. Кофеїну в ньому не менше. Просто при обробці з нього йде велика частина ефірних масел, і він частково втрачає свої ароматерапевтические властивості. Бадьорить і глушить апетит він майже так само, чого не скажеш про декофеїнізованої кави. Там зберігається лише імітація смаку, але не властивості.
Бадьорить насправді тільки перша чашка кави, наступні вже не так позначаються на настрої і самопочутті: збільшення дози кофеїну не посилює його ефекту.
Як готувати
Пити каву потрібно окремо від їжі. Це несумісні речі, які погіршують смак і якість один одного. Кава пригальмовує засвоєння корисних речовин з інших продуктів, зокрема заліза, а сам, у свою чергу, втрачає підбадьорливі і відбивають апетит властивості. Немає звички більш хибною, ніж пити каву з тістечками.Кава ніколи не п'ють залпом і машинально - інакше він втрачає велику частину своїх властивостей. Його засвоєння починається вже в ротовій порожнині, а в шлунку кави живе недовго. Пийте його невеликими ковтками, тримайте в роті, вдихайте аромат.
Краща посуд для кави - мідна джезва та срібні чашки. Тоді в нього додатково переходять іони міді та срібла. Гірша - пластиковий стакан. Він вбиває аромат.
Кава ідеальний як денного перекусу, як засіб, на 2-3 години відбиває апетит. Цукор - не потрібен, молоко - допустимо. Обід з'їдаємо без кави, а другу половину дня і вечір присвячуємо чаю. Останнє чаювання на роботі може бути більш міцним, тоді легше буде, повернувшись додому, не накинутися відразу на їжу.
Кава з вершками та морозивом - це вже зовсім інший напій, далекий від істинного кави, адже сильно змінюються не тільки смак, але і властивості. Зате розчинні побратими значно виграють від поєднання їх з молоком, причому зі звичайним, а не з сухим. І бажано без цукру.
Кава для схуднення, що з'явився у продажу, виправдовує своє призначення, тільки якщо ви повністю замінюєте їм вечерю. Критерій ефективності такого напою - наскільки він особисто у вас відбиває апетит. Мелений кави можна просто нюхати. Непоганий вихід для тих, хто відучує себе від напою: аромат теж тонізує і в якійсь мірі приглушує відчуття голоду. Якщо, звичайно, ви здатні втриматися і не порушити заборону.
