Який соус до якого типу пасти?
Як готувати
Aglio e olio (Альо е ольо) - соус на базі розчавлених часточок часнику і пеперончино. Ідеально підходить для спагетті, спагеттіні, вермічеллі або лінгуіне.Ai frutti di mare (АІ фрутти ді Маре) - соуси на базі риби і морепродуктів. Найкраще капеллі д-анджело, спагетті, лінгуіне і баветті
All'amatriciana (алль аматрічана) - соус з помідорами і корейкой. Найкраще подавати зі спагетті, букатіні або пенне
Ai quattro formaggi (АІ Куаттро Формаджі) - це і інші соуси на базі сировлучше всього підходять до короткої пасти і до м'ясних равьолі.
Alla panna (алла панна) - соуси з додаванням вершків. До таких соусів краще подавати свіжу пасту або равьолі. Гарні таке і великі види короткою пасти (наприклад фарфалле).
Alle verdure (алле вердуре) - з овочами. Овошние соуси лусше підходять до короткої пасти.
Alla carbonara (алла карбонара) - соус на базі сирих яєць, грудинки і тертого пармезану. Ідеальний для спагетті та інших видів довгої пасти.
Pesto (песто) - іжеально пожходіт до всіх типів свіжої пасти, а такде до м'ясних або овочевих равьолі.
Ragu 'alla bolognese (рагу алла болоньєзе) - цей наіклассіческій соус можна подавати з усіма імпамі пасти.
Salsa di noci. (Сальса ді ночі) - соус на базі волоських горіхів. Найсмачніше зі свіжою пастою і з усіма типами довгої пасти.
Sugo di pomodoro (суго ді помодоро) - цей простий і універсальний соус теж підходить до будь-якого виду пасти
