Соуси до пасти
Як готувати
Основний соус:Нарізати сного помідорів кружальцями, скласти в каструлю до верху, зверху листя базілікума і крупну сіль. Закрити і варити 1 годину. Протерти.
1.Обжаріть часник, додати кубики помідорів, основний соус, готову пасту, і згасити. Додати базілікум, трохи води від варіння пасти, посипати пармезаном і полити оливковою олією.
2.Порезанний кубиками цибулю обсмажувати, додати кубики помідорів, основний соус і готову пасту. Збити гарненько 2 яйця з великим кол-вом пармезану, вилити на пасту, посипати базілікумом.
3.В основний соус додати кубики смажених баклажанів, часник, петрушку і готову пасту, згасити і посипати натертою муцареллой
