Канадська картопля
Знадобиться
Рожева картопляЧасник
Рослинна олія
Сухий розмарин
Як готувати
1. Взяти pозового картоплю з тонкою шкіркою - можна середньому, можна маленьку. Середню нарізати на 4-6 або 8 часточок. На компанію з 6-8 чоловік 3 кг картоплі. Не чистити.2. Часник з розрахунку 5 зубків на людину. Приблизно 2-3 головки.
Часник потрібно розділити на часточки, але очистити тільки від верхньої білої тонкої шкірки. Основну шкурку не чистити. При запіканні часник у своїй лусочці перетворюється на часникова олія. При поглинанні цієї страви часник просто висмоктується з лусочок.
3. Складаємо картоплю в квадратний протвинь як для пиріжків з високими бортами, фольгу не обов'язково використовувати. Змішуємо з часником і маслом (соняшниковою або оливковою), солимо, перчимо (на око) і додаємо сухий розмарин.
Всі руками перемішуємо і ставимо в розігріту духовку (180 С), періодично потрібно помішувати. В кінці можна додати гриль. Готуватися приблизно 40-60 хвилин, залежить від товщини часточок картоплі.
