Капуста по-гурійськи (салат)

Фото - Фото - Капуста по-гурійськи (салат)

Знадобиться

капуста - 1 шт .;

морква - 2-3 шт .;

буряк - 1-2 шт .;

часник (головка) - 1 шт .;

вода - 800 мл .;

рослинне масло - 1/2 склянки;

оцет - 1/2 склянки;

чорний перець - 7 горошин;

цукор, сіль.

Як готувати

Ріжемо дрібно качан капусти, трьом на тертці 2-3 морквини, дрібно трьом буряк (1 велику), і головку часнику. Все це перемішуємо, у великій емальованій каструлі. Тепер треба зробити розсіл: 800 грам гарячої води, пів склянки рослинного масла, пів склянки оцту, 7 горошин чорного перцю, цукор і сіль за смаком. І заливаємо цим розсолом капусту, так, щоб вона була повністю покрита. Через 24 години капуста готова.