Капуста по-гурійськи
Знадобиться
- капуста - 1 шт.- морква - 2-3 шт.
- буряк - 1-2 шт.
- часник (головка) - 1 шт.
- вода - 800 мл.
- рослинне масло - 1/2 склянки
- оцет - 1/2 склянки
- чорний перець - 7 горошин
- цукор, сіль.
Як готувати
Ріжемо дрібно качан капусти, трьом на тертці 2-3 морквини, дрібно ріжемо буряк (1 велику), і головку часнику. Все це перемішуємо, або кладемо шарами у велику емальовану каструлю.Розсіл: 800 грам гарячої води, пів склянки рослинного масла, пів склянки оцту, 7 горошин чорного перцю, цукор і сіль за смаком. І заливаємо цим розсолом капусту, так, щоб вона була повністю покрита. Через 24 години капуста готова.
