Капуста від agrafena

Фото - Фото - Капуста від Agrafena

Знадобиться

Капуста 1,5 кг

зітхання 3 шт

часник 3-4 зубчики

рослинне масло 100 гр (5 ст.ложек)

оцет 9% -100 гр. (6,5 ст. ложки)

0,5 л води

цукор 100 гр. (5 ст.ложек)

сіль 1 ст.ложка

Як готувати

Шаткуємо капусту, моркву трьом на крупній тертці, часник через прес. Укладаємо шарами в емальовану каструлю (3.5-4 л): капуста + морква з часником + капуста + морква з часником + капуста.

Заливаємо рослинним маслом і оцтом, відставляємо в сторону на 5 хвилин. За ці 5 хвилин готуємо гарячий розсіл з цукром і сіллю, яким потім заливаємо капусту. Може здатися, що розсолу мало, але це не так. Зверху капусти кладемо тарілку з гнітом і залишаємо при кімнатній температурі на добу. Через 1 день капуста готова, перемішуємо і їмо.