Капуста провансаль

3-4 морквини натерти на тертку

1 головка часнику (покласти зубчиками, або великі зубчики порізати уздовж)

Все залити киплячим сиропом. Покласти подгнет на добу

Сироп: 1л води

2 стол.ложки солі

1/2 склянки цукру

1 стакан рослинного масла

Всі закип'ятити. В кінці додати 1 склянка оцту

Примітка: Я додаю більше часнику, т.к. ми любимо більш гостру капусту. Так само можна варіювати з кількістю морквини.