Капуста "провансаль" (від клара_с)

Журавлини поклала 50 гр, а замість винограду-жменю родзинок.

Капусту і моркву дрібно нашаткувати в процесорі, а яблука пластинками.

Всі овоши приготувати і покласти шарами в посуд, чергуючи їх.

Для розсолу взяла 1/2 л води (пол. Порції), 1/3 ст. оцту

1/3 ст.масла канола, 1-2 ст.л. цукру, 1 ст.л. солі, 4-5 зубків часнику нарізати на шматочки.

Розсіл закип'ятити і варити 2 мінути.Заліть укладені шарами овочі і поставити під гніт на 2 дні.

Коментарі.

Через 2 дні вийшла не дуже кисла (трохи навіть солодкувата) закуска.

Якщо хто любить гостре-мариноване-можна зробити за базисним рецептом.

Але я дуже задоволена отриманим результатом. І рекомендую.