Капуста з болгарським перцем

5кг капусти

1кг цибулі

1кг моркви

1кг солодкого перцю (болгарського)

5 ст.ложек солі

350гр цукру

0,5л рослинного масла

0,5л оцту (9%)

капусту тонко нашаткувати, моркву натерти, перець тонкою соломкою, цибулю дрібно кубікамі.всё акуратно перемішати додати цукор, сіль, масло і уксус.перемешать.разложіть по банкам і залишити на кухні на 3 дні з відкритими кришкамі.затем закрити пластмасовими кришками і в холод .Через місяць пальчики обліжете.всем приємного апетиту