Капустяно-виноградний (лія)
Знадобиться
1/2 середнього качана смачною ніжною білокачанної капусти або качашок китайської200-300 г суміші білого і темного винограду
біла частина 1 стеблинки цибулі-порею
Соус:
сік 1 лимона
100 мл білого сухого вина
150 мл вершків
сіль, цукор на ваш смак (можна без них)
Як готувати
Капусту тоненько нашаткувати, виноград помити, відокремити ягоди, порізати кожну на половинки, видалити кісточки. Білу частину стебла порею порізати на полуколечкамі. Все змішати - акуратно і обережно. Помітити в салатницю.Для соусу змішати всі компоненти. Сомнівающіхся заспокою - вершки, якщо вони свіжі і холодні, що не згорнуться. Залити салат, не заважати. Поставити в холодильник просочитися хв на годину (для білокачанної капусти можна і довше)
Тільки прохання - капусту шаткують або ріжте тонший, інакше це буде зовсім не те.
