Капустяні оладки з паприкою
Знадобиться
0,5 кг білокачанної капусти0,5 скл. суміші молоко з водою (1: 1)
2 ч.л. сушеної червоної паприки (пластівцями)
0,5 ч.л. сушеного орегано
1 яйце
1-1,5 ст.л. борошна
сіль
Як готувати
Капусту тонко нашаткувати не надто довгими смужками. У глибокій сковороді або сотейнику розігріти молоко з водою, викласти капусту, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні приблизно хвилин 15, періодично помішуючи. Потім зняти кришку і тушкувати до м'якості. Рідина повинна майже вся випаруватися. Посолити за смаком, зняти з вогню і охолодити.У остигнула капусту додати яйце, паприку, орегано і борошно. Вимішати. У сковороді розігріти олію, столовою ложкою набирати капустяне тісто і смажити оладки з двох боків до рум'яного кольору на помірному вогні. Подавати зі сметаною, картоплею.
