Капустяні котлети

2. У каструлі розігріти молоко, додати вершкове масло.

3. Висипати в каструлю з молоком і вершковим маслом капусту, посолити.

4. Гасити на маленькому вогні до готовності капусти.

5. В кінці гасіння засипати в капустяну суміш тонкою цівкою манну крупу. Гасити хвилин 10, помішуючи.

6. Суміш остудити. Додати одне яйце і добре перемішати.

7. Підготувати 2 тарілки: одну - зі збитим яйцем, іншу - з панірувальними сухарями.

8. Сформувати з капустяної суміші котлети.

9. На сковороді розігріти олію.

10. Обмакнуть капустяні котлети у збите яйце, потім обваляти в панірувальних сухарях.

11. Викласти котлети на сковороду. Обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки, потім довести до готовності на маленькому вогні, під кришкою.

Капустяні котлети готові.