Капустяний пиріг від яни (оля, робила булочки)
Знадобиться
Рецепт тіста з кулінарної передачі на нашому ТБ. Давав його кухар Францис, а його навчила його теща - теж кухар. В оригінальному рецепті тісто використовувалося як основа для морквяно-сметанного пирога. Але я переконалася, що воно добре з будь начинок - капустяної, рибної, цибулю з яйцями.Отже.
Рецепт тещі Францис
1. 200 г маргарину поставити в мікрохвильовку на 30 секунд.
2. 0,5 л молока розігріти в мікрохвильовці 50 сек.
3. Змішати маргарин, молоко, 2 столові ложки цукру, неповну чайну ложку солі.
4. 500 г борошна змішати з пакетиком сухих дріжджів і 1 чайною ложкою розпушувача (я брала 2/3 ч ложки соди) і поступово всипати в молочно-маргаринову суміш.
5. Додати ще приблизно 300-350 гр борошна.
6. Вимісити тісто, дати підійти.
7. Зробити пиріг, змастити яйцем і вепечь.
Дуже своєрідне тісто. Може, за рахунок соди? Якось я пекла з нього батончики (зробила ковбаски розміром з сардельку, надрізала (як батон), змастила яйцем, посипала сезамом і спекла. Вийшло дивно.
