Карпаччо з тріски
Знадобиться
- 1 качан салату,- 2 стручки солодкого перцю,
- 350 г філе тріски,
- сік 1 лимона,
- 1 пучок кропу,
- 4 ст. ложки оливкової олії,
- перець,
- сіль.
Як готувати
Салат порізати невеликими шматками. Перець нарізати дрібними кубиками. Філе тріски вимити й обсушити серветкою. Взяти дуже гострий ніж і нарізати рибу тонкими, напівпрозорими скибочками, розкласти їх по тарілках і полити лимонним соком.Викласти на тарілки салат і перець. Кріп вимити, обсушити і дрібно посікти і перемішати з маслом, що залишилося. Посолити, поперчити і полити карпаччо.
