Картопля запечена в пряної томатної заливці
Знадобиться
картопля - 6 штукпомідори - 0, 5 кг
цибулина- 1 шт.
огірок свіжий - 1 маленький
перець болгарський - половинка якщо великий
оцет винний - 1 ч. л.
сіль, перець, часник, зелень
Як готувати
Спочатку приготуємо пряну томатну заливку. Подрібнимо в блендері помідори, цибуля, часник, перець, огірок, зелень, додамо сіль і розбавимо трохи мінеральною водою і оцтом. Картопля почистимо і наріжемо кружальцями завтовшки 5 мм.На дно форми наллємо трохи соусу, викладемо шар картоплі, потім знову соус, потім картоплю і зверху виливаємо все що залишилося.
Духовку розігріємо до максимуму, поставимо форму. Після того як закипить-забулькало тримаємо на макс. хвилин 20-25 (хоча тут все відносно, від духовки залежить). Наше завдання щоб добре все пропеклося, випарилася зайва волога і з'явилася скориночка. Зменшимо вогонь до 180, збризніть оливковим маслом і нехай стоїть поки м'якою не стане. Останні 10 хвилин я перекладаю духовку в режим "гриль"
