Знадобиться
тріска 1 шт (близько 1 кг)картопля 4-6 шт.
морква 1 шт.
2 цибулини
3-4 помідори
зелень петрушки
сир тертий типу гауда 250 г
сметана 250 мл
лавровий лист 2 шт.
сіль, перець за смаком
Як готувати
Для початку підготуємо рибу. Рибу очистимо від луски. Гострим ножем або спеціальними ножицями відріжемо плавники, якщо є голову і хвіст. Зніміть філе риби з кістки, а потім зріжемо шкіру. Т. е. У нас повинно вийти філе без шкіри і кісток, яке ми наріжемо на порційні шматочки - приблизно у вас вийде 10-12 шматків. Тепер приготуємо овочі. Картоплю, цибулю і моркву почистимо і помиємо. Картопля наріжемо кружечками, товщиною близько 0,5 см. Лук наріжемо півкільцями, а моркву тонкими кружечками. Помідори помиємо і наріжемо кружальцями. Зелень подрібнити. Форму для запікання змастити вершковим МАЛС. Викласти на дно лавровий лист, потім першим шаром кружечки картоплі, трохи підсолимо. Потім викладаємо половину нарізаної моркви та цибулі. Тепер викладаємо томати, трохи посолити і посипаємо зелень. На розледачіє викласти шматочки підготовленої за правилом "3 П - посолити, поперчити і збризнути лимонним соком" шматочки тріски. Тепер викладаємо всі овочі, шар за шаром, у зворотній послідовності: зелень, помідори, морква, цибуля. Зверху щільно укладаємо кружечки картоплі. Сир натерти на крупній тертці. Половину маси змішати зі сметаною, влити трохи водички і цією масою залити рибу. Зверху присипати сиром, що залишився. Поставити в розігріту до 220 градусів духовку, як тільки сир розплавиться зменшити вогонь до 160 градусів і готувати до готовності. 
