Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Тріска запечена

Тріска запечена

Знадобиться

на 4 порції) 1 цибулина 50 г печериць 1 пучок петрушки 2 ст. л. вершкового масла 4 шматки філе тріски по 200 г 1/2 ч. л. солі двічі на кінчику ножа чорного перцю двічі на кінчику ножа сухого чебрецю 1 лавровий лист 1/2 л молока 2 ст. л. харчового крохмалю 4 тонких скибочки нежирного свинячого сала 3 ст. л. панірувальних сухарів із пшеничного хліба

Як готувати

Духовку розігріємо до 175 градусів. Лук очистимо й тонко наріжемо. Печериці очистимо й наріжемо скибочками. Петрушку промиємо, дамо стекти і тонко наріжемо. У сотейнику розтопити масло і 5 хвилин згасимо на ньому цибулю з грибами. Перекладемо в вогнетривку форму для смаження. Філе риби сполоснемо холодною водою, осушимо і покладемо на печериці. Посиплемо зеленню петрушки, додамо сіль, перець, лавровий лист і чебрець. Молоко доведемо до кипіння. Крохмаль розведемо 3 ст. л. води і при безперервному помішуванні вольем в кипляче молоко. Продовжуємо заважати до утворення густого соусу. Поллємо соусом рибу і під кришкою 10 хвилин згасимо в духовці. Свиняче сало піджаримо до хрусткого стану. Підвищимо температуру в духовці до 220 градусів. Посиплемо рибу панірувальними сухарями і розкладемо на ній підсмажене свиняче сало. Запікаємо 10 хвилин.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Узбецький плов

194 56796

Цукіні, запечені з сиром

183 59037

Курча тушкований по-фєрмєрскі

154 59121