Картопляно-грибні оладки з козячим сиром
Знадобиться
вершкове масло "Хемат Тнува" - 30 гсир "Піреус фета" - 100 г
сир "Колаж кашкавал" - 100 г
картопля - 5 шт. (Середньої величини)
оливкова олія - 2 столові ложки
цибулина велика
печериці - 1 кошичок
борошно з маци («Кемах мацот») - 3 столові ложки
сіль, мелений чорний перець
яйця - 2 шт.
нарізана петрушка - # 189- склянки
масло для неглибокого смаження
Для соусу:
білий крем-йогурт White Yoplait - 2 баночки
шніт-цибуля («ірит») - 2 столові ложки
часник - 4 зубчики
сіль
оливкова олія - 2 столові ложки
Як готувати
1. Відварену в мундирі картопля очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці і покласти в миску. У сковороді розтопити вершкове масло, влити оливкове масло і обсмажити картоплю до золотавого кольору. Додати нарізані гриби і обсмажувати до повного випаровування рідини. Остудити і перекласти в миску.2. Додати в миску дрібно нарізану цибулю, товчений часник, терті сири "Піреус фета" і "Колаж кашкавал" та інші товари. Перемішати і виліпити круглі, злегка сплющені оладки. Обсмажувати їх з обох боків в олії до золотистого кольору. Подавати гарячими з охолодженим соусом з білого крем-йогурту White Yoplait.
3. Для приготування соусу перемішати в мисці всі зазначені компоненти. До подачі зберігати соус в холодильнику.
