Картопляні оладки («латкес») з сиром
Знадобиться
сир "Піреус Булгарія" - 200 гсир "Колаж кашкавал" - 150 г
тертий пармезан ("ПТІТ пармезан")
із серії "Шеф Лаван" - 4 столові ложки
картопля - 4 шт. (Середньої величини)
нарізаний шніт-цибуля («ірит») - 4 столові ложки
2 стебла зеленої цибулі
нарізаний кріп - 2 столові ложки
нарізана петрушка - 4 столові ложки
борошно - 2 столові ложки
сіль, рубаний чорний перець
яйця - 5 шт.
рослинна олія для смаження
Для подачі до столу:
сметана "Шаменет Тнува" 15% - 3 баночки
Як готувати
1. Натерти сири "Піреус Булгарія" і "Колаж кашкавал". Зелену цибулю дрібно нарізати. Очищену картоплю натерти на дрібній тертці. Віджати рідину, перекласти терту картоплю в миску, додати інші продукти (крім рослинного масла) і перемішати в однорідну масу.2. У сковороду налити рослинне масло (шаром приблизно 1 см), нагріти. За допомогою двох ложок потроху викладати суміш в гаряче масло, формуючи плоскі, але не тонкі оладки, і обсмажувати з двох сторін. Готові оладки викласти на паперові рушники, щоб видалити надлишки жиру.
3. Подавати гарячими зі сметаною
