Картопляне пюре під пармезаном
Знадобиться
- 800 г картоплі- 400 мл води
- 400 мл молока
- 100 мл тертого пармезану
- 30- 50 г вершкового масла
- 1/4 ч л мускатного горіха
- 2 ч л солі
- 3 яйця
Як готувати
- Змішати воду з молоком, закип'ятити і додати картоплю, відварити- Зробити пюре (молоко з водою не виливати), додати сіль, масло, мускатний горіх, Пармезан
- Злегка остудити і додати взібтие яйця. Все ретельно перемішати
- Змастити маслом форму (2 літри) і викласти пюре
- При бажання посипати зверху тертим сиром або паніровачнмі сухарями
- Запекти при 200 С 50 хвилин
