Картопляно-сметанні булочки із зеленню
Знадобиться
300 г борошна1 жовток
35 г порошку картопляного пюре
300 г нежирної сметани (15%)
1 пакет розпушувача (18 г)
1/2 ч л солі
1 великий пучок петрушки
2 ст л сметани
2-3 зубчики часнику
1 ч л меленої паприки (якщо хочете по-дорослому, то візьміть чилі)
щіпка солі
1 ч л рослинного масла
Як готувати
Змішати борошно, сіль, розпушувач і картопляний порошок.Додати сметану і жовток.
Замісити еластичне тісто, воно не повинно прилипати до рук. Якщо рідкувато вийде, то треба додати трохи борошна. Залишити хвилин на 15 в прохолодному місці.
Тісто поділити на дві частини. Кожну розкачати в прямокутник, товщиною в 0,5 см.
Сметану присолити і додати тертий часник.
Зелень дрібно порізати.
Тісто тонко намазати часниковою сметаною, посипати зеленню і перцем.
Згорнути рулет (не дуже щільно).
Порізати кожен на 8 частин. Втиснути пластинку або зворотну сторону ножа, щоб вийшла неглибока поздовжня борозенка.
Булочки трохи змастити олією (не старайтеся), покласти на Пекарській папір і відправити в розігріту духовку на 20-25 хвилин. Все!
