Картопляні гнізда з м'ясом
Знадобиться
4 великі картоплини
2 ст.л. сметани
4 ч.л. м'якого маргарину (або масла)
2 жовтки
2 ст.л. розтопленого маргарину (або масла) -для поливання
2 ст.л. кукурудзяної олії
500 гр.фарша будь-якого
2 зубки часнику
томатна паста (за смаком)
сіль, білий перець, нарізана петрушка
1 цибулина
деко
Час випічки 20 хвилин
температура в попередньо розігрітій духовці-220гр.
Картоплю очистити, нарізати на шматочку, відварити в підсоленій воді.
Відцідити воду, розім'яти в пюре.Добавіть сметану, масло, жовтки, сіль, перець.
Поместьть пюре в кондитерський мішок і з його допомогою видавити 4 гнізда діаметром 11 см.
Полити зверху розтопленим маслом і запекти в духовці.
На сковороді з розігрітою олією припустити цибулю (можна і без лука), додати нарізаний часник і фарш.На невеликому вогні обсмажити фарш до готовності.В кінці покласти томат.Посоліть, поперчити і додати дрібно нарізану петрушку.
Готові гнізда заповнити м'ясом і подавати негайно.
Коментарі.
Фарш я брала суміш курячого і яловичого.
Як опцію-замість томату можна зварити томатний соус.
Гнізда я робила не такі великі-а см.5-6 в діаметром і м'ясо пішло трохи менше.
Подавала з капустяним салатом і консервованим горошком.
Приємного апетиту.
