Картопляні гнізда
Знадобиться
6 картоплин,50 г слив. масла,
3 ст. л. борошна,
2 яйця,
100 г твердого сиру,
300-400г курячого філе,
ріпчасту цибулю,
1 болгарський перець,
рослинне масло,
сіль, мелений перець.
Як готувати
Це одне з улюблених страв моєї сім'ї. "Гнізда" можна наповнити і будь-який інший начинкою: рибою, грибами, печінкою. Подати його з овочевим салатом.Відварити очищену картоплю до готовності. Воду злити, картоплю розім'яти, додати борошно, масло, тертий сир, сіль. Все ретельно перемішати. Куряче філе вимити, нарізати дрібними кубиками, викласти на сковорідку, обсмажити на раст. маслі 10 хв., посолити, поперчити, додати дрібно нарізану цибулю і ще згасити 5 хвилин.
Перекласти картопляне пюре в кондитерський шприц і відсадити на змащене маслом деко кружечки у вигляді гнізд, зробити денце в гнізді з того ж пюре. В середину помістити шматочки курки з цибулею. Перець нарізати кубиками і розподілити його на шматочки курки. Поставити деко в духовку на 20 хвилин прі180 * С.
