Картопляні оладки з копченим лососем
Знадобиться
8 середніх зварених шкірці картоплин, 1 ложка розчину олії, по 1 невеликий червоної і білої цибулині, 5 чайних ложок нарізаного дрібно зеленої цибулі, 1 дрібно порізаний зуб часнику, 5 ложок борошна, сіль, перець, 200гр копченого лосося, 200мл сметани, 1 чайн ложка тертої цедри лимона, невеликий пучок кропу і петрушки.Як готувати
Очистити картоплю і розім'яти в пюре. На раст маслі обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору. Змішати з пюре обсмажену цибулю з часником, зелений лук, сіль (близько 1 ч ложки), мелений перець за смаком і борошно. Сформувати подовженої форми оладки. Трохи обваляти в борошні .Обжарівать на раст маслі до красивого золотистого кольору на середньому вогні.Порізати тонкими смужками лосось. Сметану змішати з сіллю за смаком, цедрою і дрібно порубаним кропом. Готові оладки полити сметанним соусом, викласти на топ смужки лосося, оформити петрушкою і пір'їнками зеленої цибулі
