Картопляний крем-суп з беконом
Знадобиться
1 цибулина250 гр. тонких скибочок нежирного бекону
800 гр. картоплі
1 цибуля-порей
2 моркви
1 ст.л. раст. масла
3 ст.л. борошна
200 гр. копчених ковбасок (Віденські, Мисливські)
сіль, перець
Як готувати
Закип'ятити 3 л. води. Засипати порізаний кубиками картоплю, кружечками морквину, коли закипить, всипати пассеровку.Пассеровка:
Цибулину дрібно порізати. Обсмажити його з беконом в раст. олії приблизно 3 хвилини. Всипати борошно і тчательно перемішати.
Потім додати порізані порей, доварити до готовності картоплі, всипати ковбаски, порізані кільцями і петрушку.
Приправити свіжомеленим чорним перцем.
Смачного!
