Фріттата з картоплею і гострими ковбасками
Знадобиться
4 яйця200 г гострої копченою ковбаски
300 г молодої картоплі
1 цибуля-порей
4 квітки тиуви (необов'язково)
1 пучок петрушки
1 2 склянки молока
сл.масло
сіль
Як готувати
почистити картоплю і дрібно порізати. Лук-порей порізати кільцями.Ковбаску порізати кружальцями і підсмажити з 20 г масла. Потім відкласти готову ковбаску і в ту ж сковорідку покласти овоши і 1 ст.л води. Готувати на середньому вогні 15 хвилин, потім всипати рубану петрушку і якщо є, гарбузове квіти. Готувати ще кілька хвилин.
Збити яйця з молоком і щіпкою солі і влити в сковорідку з овочами. Викласти зверху ковбаску і смажити по 4 хвилини з кожного боку.
