Картопля в мигдалі під вершково-грибним соусом
Знадобиться
5 картоплин200 г меленого НЕ обсмаженого в шкірці мигдалю
2 яйця
1,5 ст.л. Джинджера меленого
2 ч.л. солі
2 ч.л. паприки (можна гострої)
1,5 ст. олії для смаження
Для соусу:
1 сініяя цибулина
250 г печериць свіжих або банку різаних
1 пачка 15% вершків
2 ст.л. вина червоного
0,5 ст. масла
2 зуб. часнику давленного
0,5 ч.л. солі
0,5 ч.л. куркума
перець
Як готувати
Змішати в мисці джинджер, мигдаль, сіль і паприку. Окремо збити яйця. Картоплю порізати кружальцями і вмочити в яйце, а потім гарненько обваляти в горіхової суміші. Обсмажити в олії з 2-х сторін і обсушити.У нагрітому маслі обсмажити злегка тонко нарізану цибулю, додати всі спеції, а потім гриби. Обсмажувати 5 хв., Додати вершки і згасити ще 3 хв.
Подати обсмажену картоплю з соусом.
