Картопля запечена «часниково-сирна»
Знадобиться
* Картопля (невеликий) - 8-10 шт* Масло вершкове - 20-3 г
* Сметана - 3-4 ст. л.
* Сир пармезан - 30-50 г
* Часник - 3-5 зуб.
* Сіль
* Суміш перців мелених
* Паприка мелена
* Сушені травички
* Імбир мелений - 0,5 ч. Л.
* Зелень свіжа (кріп, петрушка)
Як готувати
Картопля добре промити і відварити в мундирі до напів-готовності, хвилин 10. Воду злити, картоплю остудити. Взагалі зручно таку картопельку робити до вечірніх посиденьок. Картоплю я отварила ввечері, вранці зробила начинку, нафарширувала, загорнула, а ввечері тільки в духовку поставила, не відволікаючись і не витрачаючи більше на неї час.Сир натерти на дрібній тертці. Зелень дуже дрібно посікти. Часник видавити через прес.
Змішати всі інгредієнти для начинки і добре розтерти виделкою.
Остиглий картопля з одного боку надрізати у вигляді хреста, приблизно на половину в глибину.
Потім взяти в руку і злегка здавити, щоб він як би розкрився, можна допомогти пальцем, зробити всередині поглиблення.
Підготувати невеликі квадратики з фольги. Блискучою стороною всередину, тобто картоплю кладемо на блискучу сторону.
На серединку фольги покласти одну картоплину, в розріз викласти чайну ложку начинки
і загорнути фольгу кульком, роблячи зверху невелику піпочку, за неї потім зручно накладати.
Запікати картоплю при 180-200 С близько 15-20 хвилин.
Подати на тарілці прямо у фользі. Така картопля довго залишається теплою на столі.
А аромат який стоїть, просто шикарний, поки пеклася неможливо було їсти холодні закуски, хотілося скоріше гаряченького
