Картопля по-королівськи
Знадобиться
- 1 кг сирої картоплі- 1 велика цибулина
- 400 г курячого філе
- 200 г твердого сиру
- сіль
- перець за смаком
- 3 столових ложки соняшникової олії
Як готувати
В першу чергу займаємося м'ясом, для цього нам потрібно невеликий шматочок філе, приблизно 400 грам
Відбиваємо філе на обробній дошці за допомогою молоточка. Краще відбивати великими зубцями, так як маленькі рвуть м'ясо.
Після того як ми злегка відбили м'ясо з двох сторін, перчимо його запашним меленим перцем
Після того як філе поперчили, солити його не потрібно, тільки обмазати майонезом з двох сторін, це необхідно для того, щоб м'ясо не було сухим, а було м'яким і ніжним. Кладемо кожен шматочок один на одного, для того, щоб вони просочилися майонезом. Замість майонезу можна використовувати гірчицю. Солити шматочки не потрібно, так як буде посолена картопля, солоний сир і сам майонез
Нарізаємо цибулю. Найкраще нарізати цибулю півкільцями.
Далі очищаємо картоплю і нарізаємо його. Так як картопля у нас буде смажитися в духовці, краще нарізати її пластинками, для того, щоб вони швидше пропеклися.
Далі готуємо сковороду до приготування. Добре розігріваємо її і змащуємо олією з усіх боків
Починаємо викладати картоплю. Половину всього сирої нарізаної картоплі кладемо на сковороду і солимо
Половину картоплі також кладемо зверху і солимо
Після того як картопля викладена і посол викладаємо на неї м'ясо. Намагаємося викласти так, щоб картопля була максимально прикрита.
Після м'яса викладаємо нарізану цибулю. Лука кладемо за смаком.
Далі трьом сир на дрібній тертці. Можна взяти плавлений сирок, але твердих в цій страві смачніше
Сир викладаємо зверху на картоплю таким чином, щоб він утворив шубку і щоб під ним не було видно нічого, адже саме сир надає цьому блюду особливої родзинки
Останнім шаром буде майонез. Не треба брати майонез з великим відсотком жирності, так як в духовці він не розплавитися, а буде засохлими шматочками, краще взяти майонез 20-30% жирності. Після того, як всі дії виконані, відправляємо нашу картоплю в духовку приблизно на 60 хвилин при температурі 230 градусів. Коли картопля майже готова на ній утворюється рум'яна кірочка. Готовність картоплі можна перевірити за допомогою сірника, якщо блюдо добре протикається - картопля готова. Смачного!
