Касата (палермо)

Фото - Фото - Касата (Палермо)

Знадобиться

Для начинки:

250 грам рікотти

125 г ванільного цукру

20 г зацукрованих фруктів кубиками

20 г шматочків чорного шоколаду

12 зацукрованих лимонних або апельсинових кірочок

вишня з сиропу

30 г мигдальних горішків, порубаних

Як готувати

Найсвіжішу рикотту змішати з цукром, зацукрованими фруктами і іншими компонентами.

Випікається пишний бісквіт з будь-якого випробувавши вами рецептом, або можна купити готовий. Бісквіт поділяється на три коржі, коржі просочуються марсалой (можна апельсиновим або лимонним лікером ...). Потім з форму викладаються по черговості: бісквіт, крем з рікотти з фруктами і шоколадом, знову - корж, крем і останній бісквіт. Весь торт треба злегка притиснути зверху (поставити на нього грузик) - і відправити в холодильник.

У цей час приготувати сахаргую глазур, вийняти Касата і облити глазур'ю. Зверху можна прикрасити зацукрованими фруктами, горішками ... Дуже смачно !!! І готується швидко. Я часто не кладу в крем шоколад, і все одно виходить шикарний ніжний тортик ...