Каша і тісто
Як готувати
Ирина, спасибо за салатик, фарби яскраві настрій підвищують!Я сьогодні готувала наступну партію їжі на найближчі дні:
По-перше, цей незрівнянний рецепт "Капуста тушкована з перловкою" від Рітата. Чудовий рецепт, така вкусняха!
https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?p=1555868#1555868
Я капусти більше взяла, цілий маленький вилок, оцет не додавала, теж додала тому. пасту, все як у автора. Спасибки!
По-друге, стандартний гороховий суп, але з квашеною капустою. 1 ст. гороху замочити на ніч, вранці промити, залити 2 л. води, варити горох, коли полуготов, додати картоху. Паралельно обсмажити цибулю, додати моркву, потім квашену капусту і тушкувати все це на сковороді хвилин 20. Потім додати вміст сковорідки в суп, додати лаврушку, перець горошком, улюблені приправи і згасити всі разом. Точних пропорцій немає капусти, хто який густоти суп любить, на око.
Потім "Песто з буряка" з cаrinа. Теж вкусное.400г. звареної буряків потерти на тертці, додати 3 з. часнику давленного (я теж на тертці), ще 70г. підсмажених і розім'ятих горіхів волоських, 100г. зелені, 1 ст.л. лимонного соку, 2 ст.л. оливкової олії, 0.5 ч.л. цукру, сіль, перець. Все змішати.
Також ці дивовижні булочки (на них Песто) з "Чарівного тіста"
1.5 ч.л. солі, 1.5 ст.л. сах. 1 ч.л. сухих дріжджів, 200 борошна (бажано сильною, у мене звичайна, але я додаю Паніфірін), 100 манки (або борошна твердих сортів пшениці, durum, у мене durum), 1 ст.л. рослинного масла, 220 води.
Місити міксером, потім руками небагато, 45 хвилин підйом тіста, 45 расстойка готових виробів. Тісто м'яке, злегка липне до рук.
З цього тіста і хліб вона пече, і булки, і коржики на сковороді, і піцу. Я спробувала хліб і булки. Нічого не пробувала смачніше.
Ну все, здається, все написала в загальну скарбничку.
Смачного!
джерело
бурякове песто і булка.jpg
Файл був викачаний або переглянутий 3049 раз (а)
перловка з капустой.jpg
Файл був викачаний або переглянутий 4512 раз (а)
пісний суп гороховий з квашеної капустой.jpg
Файл був викачаний або переглянутий 4460 раз (а)
Змінено: LEOCooker (Пн Dec 21, 2009 4:15), редаговано 1 раз
