Тісто для хінкалі

Різновид пасти.

Мені подобається робити їх вручну, коли кожну таку "завертуху" закрутиш, блюдо стає ще вскусно!

Тісто.

200 г борошна вищого сорту або італійської типу 00

100 г води

сіль

дві столові ложки оливкової олії

Цей вид пасти, готується без яєць.

Замісити тісто, дати полежати хвилин 30, вимесіть.Через 15 хвилин ще раз вимісити.

Розкачати дуже тонко, я користуюся машинкою для пасти.

Нарізати смужки і закручувати їх як мотузку, між пальцями або долонями.

Відварити, подавати з будь-яким соусом.Strozzapreti частіше готують з песто з базиліка, оливкового масла і Парміджано.

У мене сьогодні з соусом від Катерини, який готували в ФМ-183.

_________________

Летимо зі мною, там багато смачного ...

img_6495.jpg

Файл був викачаний або переглянутий 3788 раз (а)

img_6501.jpg

Файл був викачаний або переглянутий 3794 раз (а)

img_6566.jpg

Файл був викачаний або переглянутий 3789 раз (а)