Кебаб на шпажках
Знадобиться
1 кг яловичого фаршу (м'ясорубка з великими отворами)2-3 ст. л. крижаної води або холодного бульйону
1/2 ч.л. питної соди
11/2 ч.л. крохмалю
сіль, перець, пекуча паприки
1 велика натерта цибулина
3-4 подрібнених зубчики часнику
Хто любить-подрібнений коріандр або петрушку
2 збитих яйця.
200гр йогурт 2-3 ч.л. рослинного масла
Як готувати
Всі інгредієнти добре перемішати-збити.Поставити в холодильник на пару часов.І тільки після цього сформувати кебаби, насадити на шпажки по 3 штукі.і заморозити. (Обов'язково.)
Десь прочитала, що смачно при смаженні поливати сумішшю йогурт і масла.Обалденно смачно виходить.
Заморрженние кебаби смажити на відкритому вогні або в духовці на грилі, весь час перевертаючи і поливаючи йогурт.
Приємного апетиту.
