Кекс * Мажітель тропічний
Знадобиться
500мл борошна125г цукру
100г вершкового масла
40мл рослинної олії
4 яйця
180мл Мажітель мультифрут
10мл коньяку
10мл рожевої води (необов'язково)
2ч.л. розпушувача
0,5ч.л. солі
1ч.л. ванільного цукру.
банку (425г) консервованого манго
Глазур: змішати з пудрою 1ст.л. Лимончелло і 1 ст.л. Куантро.
Але можна і просто взяти будь-який алкоголь або сік
Як готувати
Манго відцідити і порізати на шматочки.Цукор розтерти з маслом дочиста, вбити яйця, продовжувати збивати міксером кілька хвилин. Додати Мажітель, коньяк і рожеву воду. Розмішати. Всипати борошно з розпушувачем, сіллю і ванільним цукром. Заважати міксером приблизно хвилину, щоб не було грудочок.
Додати шматочки манго.
Тісто вилити у форму (якщо силіконова - то відразу, якщо звичайна - то змастити маслом і присипати сухарями, або як ви зазвичай робите).
Піч близько години при 180С. Готовність перевірити сірником.
Кукс остудити і полити глазур'ю або просто посипати пудрою
