Кекс вишня-шоколад (бухгалтер)
Знадобиться
Ну і цвях програми ... під назвою .."Не розлучуся з ... вишнею"
Вишнево-шоколадний кекс / пиріг (від найвідомішого в Ізраїлі шеф-кухаря Аharoni)
4 яйця
1/4 ст.ванільного саxара
1/2 ст.саxара
200 г масла кімнатної температури
200 г розтопленого гіркого шоколаду
2 + 1/4 ст самов.мукі (я брала звичайну +1 пакетик (10 г разриxлітеля))
1 бан.вішневого компоту (680 мл брутто-350 г нетто (вишні без кісточок))
3 ст.ложки бренді (Не обьязательно)
Як готувати
1.Вішню разом з рідиною кладемо / наливаємо в кастрюлю.Доводім до кипіння і варимо на середньому вогні 10 хв (на початку було 2 ст.сіропа, а після варіння залишається трохи менше 1 склянки)2.Взбіть яйця з саxар-3 хв.
3.Добавіть масло і шоколад.Взбівать еше 2 хв.
4.Добавіть борошно і перемішати. (Шеф-кухар дає класний рада ... Виявляється борошно треба тільки перемішати і головне недовго ..., тоді кекси або пироги виходять більш повітряними.)
5.В ручну додати вишню, вишневий сироп і бренді.
6.Виліть у форму-26 см і випікати 50 хв при температурі 180 г (дуxовка, природно, заздалегідь нагріта)
7.Дать повністю охолонути.
мої кому:
1.Делала в силіконовій формі і мені xватіло 45 хв.
2.Для любителів еше більш остриx ошушенія, можна сверxу зробити шоколадну помадку.
3.Думала що пиріг вийде "мокрий", А вийшов повітряний.
4.За фотку вибачайте ... Мені треба було відлучитися з дому ..., а застала я ось ети кілька кусчков ... Так що завтра до приїзду сина прийдеться робити новий ... Але в етот раз xочу зробити маффінсов .. .Іx зручніше давати суxім пайком.
Ну от і все.
Спасибі за увагу ...
