Кекс з волоськими горішками
Знадобиться
тісто:
борошно 3 склянки
цукор 3/4 склянки
дріжджі сухі 10г.
сіль щіпка
вода 1/3 склянки
молоко 1 склянка
маргарин або масло 100г.
2 яйця
для горіховою посипання:
цукор 1 склянка
маргарин або масло 70г.
горіхи мелені 1 стакан
кориця 0,5 чайної ложки
Зробити опару з теплого молока, дріжджів і 2 чайних ложок цукру. Розмішати.
У великій мисці перемішати воду, яйця, масло, додати опару. Перемішати.
У другу суміш додати сіль, цукор і борошно. Перемішати.
В іншому посуді змішати для посипання, цукор, горіхи, корицю і втерти пальцями масло. Поставити в холодильник на 20 хвилин.
Форму (23Х30см.) Змастити і присипати борошном (я проклала пекарської папером).
Викласти в форм половину тіста, зверху посипати половиною крихти з холодильника, викласти другу половину тіста. Дати постояти ~ 30 хвилин. Після закінчення часу, посипати другою половиною горіхів.
Духовку розігріти до 190С .. Поставити форму в гарячу духовку і пекти 55 хвилин.
Розрізати тільки коли охолоне.
