Кексик з макухи

(Моркви, буряка і яблук).

Для цього взяла 175 грамів вершкового масла. Розтерла в ньому 200 грамів цукру, поки не утворилася біла однорідна маса. У неї додала 2 великих (добірних) яйця. Якщо яйця маленькі, то необхідно буде 3 штуки. Все це необхідно збити. Загасила соду в яблучному оцті - вона пішла туди ж. Всипала в масу борошно (300 грамів) з ванільним цукром і потім вже додала всі залишилися від віджимання соку макухи (близько 250 грамів). Виклала в змащену олією форму і запікати в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів. Вийшла така смакота! Особливо з холодним молочком!