Кисло-солодкий журавлинний соус
Знадобиться
2 червоні цибулини, дрібно порізати1 ст.ложка імбиру, дрібно порізати
1 маленький ананас, порізати на маленькі шматочки
2 чашки свіжої журавлини
1 чашка сушеної журавлини
4 чашки рисового оцту
сіль і мелений білий перець
Канола або масло з виноградних кісточок
Як готувати
Розігріти масло, пасерувати цибулю, імбир і ананас, посолити і поперчити. Додати журавлину і оцет. Зменшити вогонь і томити до зменшення рідини в 2 рази. Перекласти соус в блендер і зробити пюре. Спробуйте, якщо треба додати солі або перцю на смак.Виходить 4 чашки соусу. Можна зберігати при кімнатній температурі в щільно закритих банках
