Полуничний десерт
Знадобиться
700 г полуниці, очищеної та порізаної на скибочки
100 г цукрової пудри
6 ст / л горілки або рому
3 ст / л сиропу з черешні (можна обійтися і без нього)
2,5 ч / л желатину без смаку
3 ст / л води
2 ст. збитих густих вершків або сметани
Як готувати
Взяти 250 г полуниці і 50 г цукрової пудри.Прокрутіть в блендері на великих швидкостях щоб вийшло пюре. Покласти в глибокий посуд і додати горілку і сироп черешні.Хорошо перемішати.Відкласти декілька полуничок для прикраси, а решту порізати на шматочки идобавить залишилася цукрову пудру. Перемішати.
Розпустити желатин в 3 ст / л холодної води. Можна це робити в мікрохвильовці або на водяній бані. Дати трохи охолонути і змішати з полуничним пюре.
Збити вершки в густий крем і перемішати з полуничним пюре.
В кінці додати порізану полуницю. Все перемішати і розкласти по креманках або в десертні бокали.Затянуть зверху харчовою плівкою. Поставити в холодильник на кілька годин, найкраще на всю ніч. Перед подачею прикрасити збитими вершками і полуничкою. Полуничку смазатть розведеним з гарячою водою персиковим джемом.
