Полуничний парфе з сальсою малибу
Знадобиться
На 8 порцій:400 мл кокосового молока
200 г білого шоколаду поламаного на шматочки
200 г полуниці, очищеної
4 ст л цукрової пудри
280 мл цжірних вершків
2 ст л малибу
Для сальси:
3 ст л цукрової пудри
3 ст л малибу
400 г полуниці, очищеної та порізаної дрібно
Як готувати
Ефектний річний десерт для приготування заздалегідь і зберігання в морозилці на випадок приходу гостей. Основа цього парфе - білий шоколад і кокосове молоко. Його можна зберігати в морозилці до 1 місяця. Все, що потрібно зробити перед подачею на стіл - це порізати фрукти для сальси.1. Для парфе покласти шоколад і молоко в каструлю і підігріти на повільному вогні, поки шоколад не розтане. Тим часом змастити форму для кексу місткістю 1 кг, прокласти стінки і дно плівкою.
2. Покласти 140 г полуниці в кухонний комбайн з 2 ст л цукру і збити до утворення пюре. Протерти пюре через сито, потім порізати залишилася полуницю тонкими шматочками.
3. Збити вершки з рештою 2 ст л цукру і малибу, поки він не буде тримати форму. Потім додати в кокосову суміш з полуницею і пюре. Перелити суміш у форму і заморозити на 5 годин, поки не затвердіє. Він може зберігатися в морозилці до 1 місяця.
4. За 3 години до подачі на стіл зробити сальсу. Змішати цукрову подру, малибу і порізану полуницю і охолодити до подачі на стіл. За 1 годину до подачі на стіл поставити парфе в холодильник. Дістати з форми, потягнувши за плівку, порізати на 8 товстих шматків і подавати з сальсою.
На замітку
Основний парфе
