Полуничний "romanoff"

100 г цукрової пудри

6 ст / л горілки або рому

3 ст / л сиропу з черешні (можна обійтися і без нього)

2,5 ч / л желатину без смаку

3 ст / л води

2 ст. збитих густих вершків або сметани

Взяти 250 г полуниці і 50 г цукрової пудри.Прокрутіть в блендері на великих швидкостях щоб вийшло пюре. Покласти в глибокий посуд і додати горілку і сироп черешні.Хорошо перемішати.

Відкласти декілька полуничок для прикраси, а решту порізати на шматочки идобавить залишилася цукрову пудру. Перемішати.

Розпустити желатин в 3 ст / л холодної води. Можна це робити в мікрохвильовці або на водяній бані. Дати трохи охолонути і змішати з полуничним пюре.

Збити вершки в густий крем і перемішати з полуничним пюре.

В кінці додати порізану полуницю. Все перемішати і розкласти по креманках або в десертні бокали.Затянуть зверху харчовою плівкою. Поставити в холодильник на кілька годин, найкраще на всю ніч. Перед подачею прикрасити збитими вершками і полуничкою. Полуничку смазатть розведеним з гарячою водою персиковим джемом.

--------------;